客家莊

上次有提到西湖渡假村的賞桐之旅

這一次就來跟各位好友們提一提我們中午用餐的餐廳

三義的  桐花村餐廳(薰衣草花園，緩慢民宿的相關企業)

延續著關係企業的服務熱忱

服務生非常認真的指引我們帶位

及介紹菜色

第一道上來的是     酸菜肉片湯

 跟傳統的湯比起來

 這道菜十分不同，跟一般的餐廳的處理法不同

用的是瘦肉，不是三層肉，並且是已多種蔬菜去熬煮湯頭

算是創新的菜色

很有彈性的炒板條喔

份量雖然不多

但是在我們仍有點其他的菜餚下

來品嘗廚師對於這簡單的料理所下的工夫

客家餐廳必點，薑絲炒大腸，份量不小ㄛ

大腸是非常有嚼勁

而酸度，應該是用醋精料理的

夠酸喔

薑絲炒牛肉，份量大的驚人喔

牛肉應該是有裹粉後在下去料理

這道菜最怕的就是肉柴了喔

客家小炒，也是必點的客家功夫菜

魷魚要有嚼勁

三層肉要先逼出油

加上醬油及適當的蔥蒜，這真的是一道必點菜

筍絲控肉，看到菜單上有，也會忍不住點的一道菜

控肉是需要入口即化

而筍絲就是在旁陪襯

可以不讓此道菜死鹹

也可以點綴味道

最後在給各位看一下這裡的用餐環境喔

很寬敞的環境，讓人吃的毫無壓力又很放鬆

在環境及氣氛的營造下

真的是有達到關係企業的水準喔